宋凰生態茶業

鳳凰單叢茶的大概介紹

2021-06-30(153)次瀏覽

鳳凰單叢,被世人譽為“茶中香水”,由此可見,其茶葉的香氣是其他茶葉無法比肩的。下面就給大家帶來鳳凰單叢茶的大概介紹。

鳳凰單叢茶出產于鳳凰鎮,因鳳凰山而得名。相傳南宋末年,宋帝衛王趙南逃路經烏崠山,口渴難忍,山民獻紅茵茶湯,飲后生津止渴,賜名為“宋茶”,后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴,口銜茶枝賜茶”的傳說,因此又稱“鳥嘴茶”。至清同治、光緒年間(1875年—1908年),為提高茶葉品質,人們通過觀察鑒定,實行單株采摘、單株制茶、單株銷售方法,將優異單株分離培植,并冠以樹名。當時有一萬多株優異古茶樹均行單株采制法,故稱鳳凰單叢茶。

鳳凰單叢茶介紹

鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色;優雅清高的自然花香氣;濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黃清澈明亮的湯色;青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力,構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。鳳凰單叢茶除具備以上品質外,還具備獨特的“山韻”,所謂“山韻”主要指滋味而言,是更深一層的表述,只可意會,這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質的關鍵,是區別于其它產地單叢茶之處。

以上是宋凰生態茶業(www.icnaa2017.net)帶來的“鳳凰單叢茶的大概介紹”全部內容。

鳳凰單叢茶介紹

       宋凰生態茶業以鳳凰單叢為核心,擁有6000畝高山生態茶園,榮獲中日歐美四國有機認證,堅守精湛的宋式炭焙古法工藝,經十八道工序、三味火候、二十二小時古法果木炭焙制作單叢;一年僅采春茶一季,六斤鮮茶葉僅得一斤干茶。宋凰生態茶業堅持用千年代代傳承的炭焙工藝,細細拿捏錘煉,留住至真至純的茶韻。



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