宋凰生態茶業

鳳凰單叢鴨屎香

2021-06-30(150)次瀏覽

從古至今,好茶者多為雅致之仕,茶多以雅趣命名,在鳳凰單叢里卻偏偏有一個俗不可耐的名字——鴨屎香。為何如此高雅的鳳凰單叢會出現如此俗氣之名呢?

原來“鴨屎香”的由來有一個小小的典故。話說茶農魏春色從烏崠山引進的茶樹,種在“鴨屎土”的茶園里,鴨屎土并非是充滿了鴨子糞便的土,而是黃土壤的一種。這茶樹有著墨綠的葉片,茶香濃郁,魏春色怕人偷去這獨特的茶樹,當有人問及這茶什么香時,他便答曰“鴨屎香”。他雖極盡保護這茶樹,卻還是有人成功進行了扦插,這“鴨屎香”的名字就此傳開。

鴨屎香單叢

鳳凰單叢鴨屎香,又叫烏葉單叢,屬半發酵的烏龍茶類,是珍貴名叢之一,干茶條索緊卷,呈烏褐色。沖泡后茶湯色金黃清亮,初為幽蘭之氣,滋味醇美,又有山野氣息,清新怡人,后有獨特奶香的濃郁,口齒留香間多種香氣的層次升起,直至回甘綿延,而且比“七泡有余香”的鐵觀音更耐泡,可沖10泡以上。

宋凰鴨屎香單叢

20145月,鳳凰單叢茶“鴨屎香”已經更名為“銀花香”,官方理由是原名難登大雅之堂,會使好茶者品飲時有所顧忌。然而酒香也怕巷子深,鴨屎香鳳凰單叢能被越來越多茶友喜歡,除了出眾的品質,正是這個充滿地方鄉土氣息的特色名字讓它被世人廣為傳播,任何初聽者無不記憶深刻,改成“銀花香”則泯然眾人矣。

       可見,鳳凰單叢鴨屎香的大俗之名卻有大雅之韻。



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